La Cantina

CANTINA DI VINI PREGIATI
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La camera del tesoro (enologico)

Le bottiglie di vino che potrete gustare al Tota Virginia non sono esposte all’interno del ristorante, in quanto subirebbero una dannosa esposizione alla luce, alle vibrazioni e agli sbalzi di temperatura, ma sono invece conservate nella loro tradizionale e corretta posizione orizzontale in un’ampia cantina perfettamente idonea a conservare bottiglie pregiate. La cantina del Tota Virginia conta un assortimento di vini degno di nota che conta oltre millecinquecento etichette.

La cantina dispone di oltre 1500 etichette, comprendendo una vasta scelta tra i migliori Champagne, oltre che bollicine di Langa, Roero e Franciacorta.

Si va dal Barolo, vero e proprio re della cantina e del territorio di Serralunga d’Alba, con una selezione ricca di annate e produttori prestigiosi, capaci di donare a ogni bottiglia una sua precisa e particolare personalità, diversa da tutte le altre. Ampio spazio è dedicato anche al Barbaresco, prodotto sulle colline poco distanti da Serralunga e protagonista di un territorio capace di creare vini unici e irripetibili. Gli altri rossi importanti della zona, il Barbera e il Nebbiolo, sono presenti in un’abbondanza di etichette e annate sulla carta, che si completa con una vasta selezione dei migliori Champagne, delle bollicine di Langa, Roero e Franciacorta, dei bianchi e rossi più importanti d’Italia e del panorama internazionale e dei migliori passiti presenti sul mercato.

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