Chi siamo

L’eredità di un nome importante nella storia del vino Barolo, un vecchio cascinale da ristrutturare nel rispetto del territorio e della tradizione; questa la sfida che ha impegnato la famiglia Ferrero per far rivivere il nome e il lavoro di una donna eccezionale: Tota Virginia Ferrero.
Roberto, Enrico e Fabrizio hanno ideato e realizzato l’albergo e il ristorante per rinnovare quella accoglienza che già a inizio secolo era destinata ai commercianti di vino, ai produttori di uve, ai clienti della cantina; o semplicemente agli amici di famiglia, attratti dalla vita che si era creata intorno al podere.

Baltrocco Riccardo, dopo due anni in Gran Bretagna e un’esperienza di oltre vent’anni nella ristorazione pinerolese, approda nelle Langhe con l’energia e l’entusiasmo che ne contraddistinguono la persona. A lui l’arduo compito di guidare le potenzialità e le ambizioni dell’Antico Podere Tota Virginia, dopo l’innamoramento per la Langa e in particolare per questo piccolo pezzo di paradiso che domina alcuni tra i vigneti più importanti del Barolo.