La vera cucina delle Langhe e non solo – Piatti gourmet e prodotti di stagione

Se si desidera organizzare un pranzo in una location suggestiva, assaporando piatti realizzati con materie prime ricercate, godendo di una vista mozzafiato sulle colline delle Langhe, Tota Virginia è il posto che fa per voi.

Da Tota Virginia è possibile gustare i migliori piatti della tradizione piemontese e non solo e immergersi in un’atmosfera rilassante in cui ogni dettaglio è studiato per regalare agli ospiti un servizio familiare,

ma professionale, con mise en place dei tradizionali tavoli rotondi con tovaglie a pavimento che guardano sui vigneti delle campagne del territorio del Barolo.

Al piano inferiore, direttamente a ridosso dei vigneti di Nebbiolo da Barolo, c’è il Salone Virginia che, grazie a una capienza di 200-220 posti, può ospitare feste e cerimonie di qualunque tipo.

Lo chef Giuseppe Paganini

Lo chef Giuseppe Paganini e il suo team sapranno conquistare ogni palato proponendo menù pensati per adattarsi al fluire delle stagioni e alla reperibilità del mercato. Tra le delizie proposte in questa cucina non mancano i riferimenti alla ricca tradizione langarola rivisti con un tocco di fantasia e creatività.

Tra gli ingredienti proposti spicca il Tartufo Bianco d’Alba, nella stagione che va da metà settembre a fine anno.

Il resto dell’anno è comunque possibile deliziarvi con tocchi sublimi di tartufo nero, meno rinomato ma sempre molto apprezzato dal pubblico.

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